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Las variedades de calabacín que más se cultivan son: calabacín blanco, calabacín fino, calabacín gordo…entre muchas otras variedades.
En las últimos años, son cada vez más agricultores los que optan por una producción de calabacín en ecológico. Las plagas que afecta al cultivo de calabacín suelen ser controladas con lucha integrada o control biológico, y se usan con asiduidad bioestimulantes para el mejoramiento del cultivo. Los agricultores están cada vez más concienciados con el medio ambiente, por lo que se decantan aún más por clips y rafia biodegradables.